滑らかな斜め切りの刃により肉の繊維を傷めず抵抗感なくさくっと切れるとか。さらに,切断後のコロモくずれも殆どなく本来の味を損なうことがないとか。
揚げたてサクサクのおいしいトンカツが食べたくなってきましたねぇ。